BOISSONS Archives - AiL MA COCOTTE !

INFUSION CLÉMENTINE ET ÉPICES

26 Fév 2026 | Automne, Automne, BOISSONS, France, France, Hiver, Hiver, Infusions chaudes, Simple et rapide, Vegan | 0 |

Parfumée, chaleureuse et légère à la fois, cette tisane soutient la digestion tout en douceur après un repas copieux. Une belle idée signée Angèle Ferreux-Maeght à adopter sans hésiter. Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’une théière/tisanière d’env. 1 litre 1 clémentine bio 2 cm de gingembre 1 bâton de cannelle 1 dosette de safran 2 étoiles d’anis étoilé 1 litre d’eau Variantes : Pour une version plus intense, ajoutez un zeste d’orange ou quelques grains de poivre. IMPRIMER LA RECETTE Préparation de l’infusion clémentines et épices : Rincez soigneusement la clémentine. Coupez-la en 6 quartiers en...

LA BOISSON DES SORCIÈRES

18 Oct 2025 | Automne, BOISSONS, Jus de fruits frais, Petit-déjeuner (sucré), Recettes pour enfants, Simple et rapide, Vegan, Végétarien | 0 |

Attention, cette boisson est hautement addictive, vos enfants vont vous la réclamer tous les matins au petit-déjeuner… Sa couleur verte est parfaite pour une recette pour Halloween, elle évoque les potions des sorcières, il ne manque que les bulles ! Quoique… vous pourrez même en créer, regardez dans le paragraphe « Variantes » 😉. Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’un extracteur de jus (à défaut d’un mixeur) 150 g de raisin blanc (idéalement sans pépins) 1 kiwi 225 g de melon d’hiver (environ ¼ de melon) 3 pommes vertes bios (vous garderez la peau) Variantes : Vous pouvez ajouter...

CITRONNADE MAISON

23 Sep 2022 | Été, Limonades et citronnades, Printemps | 0 |

Je fais souvent des citronnades en été quand il fait chaud. C’est plus agréable que de boire de l’eau et c’est synonyme de vacances :-). Nous en sirotons ensuite tout au long de la journée… Cette recette n’est pas une vraie citronnade (vous la trouverez dans le paragraphe « Variantes »), je préfère cette version qui ne prend que quelques minutes à réaliser et qui est beaucoup moins sucrée. Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’une grande carafe, à défaut divisez les quantités par 2 1,5 litre d’eau 1/2 citron bio Une dizaine de petites feuilles de menthe 1...

LIMONADE AUX FRAMBOISES, GINGEMBRE ET CITRON VERT

6 Août 2022 | Été, Fête/buffet, France, Limonades et citronnades, Plats pour étudiants, Printemps, Recettes pour enfants, Vegan (sucré) | 0 |

Je n’aime pas les boissons trop sucrées… Cette limonade est une création maison, peu sucrée donc 😉 et ultra bonne ! Sa couleur est magnifique, mettez-la dans une carafe transparente pour apporter de la couleur sur votre table ou sur un buffet. À boire sans modération tout au long de l’été quand il fait très chaud. Ingrédients pour 6 personnes : Vous aurez besoin d’un mixeur, d’une râpe fine et d’une grande carafe 50 ml de sirop de canne 250 g de framboises 2 citrons verts bios 1 cm de gingembre frais 1 dizaine de feuilles de menthe 1...

JUS DE POMMES VERTES ET KIWIS

19 Jan 2022 | Automne, BOISSONS, Bon et sain, Déjeuner de copines, Hiver, Jus de fruits frais, Petit-déjeuner, Petit-déjeuner (salé), Printemps, Recettes pour enfants, Simple et rapide, Vegan | 0 |

J’ai goûté ce jus dans une petite cantine bio et il m’a tout de suite plu ! Frais et acidulé, je l’ai vite refait à la maison. Il est facile et rapide à faire le matin, un jus idéal pour bien démarrer la journée. Prenez des pommes bios, vous n’aurez pas besoin de les éplucher. Ingrédients pour 2 verres : Vous aurez besoin d’un extracteur de jus (ou à défaut d’un mixeur) 2 pommes vertes bios (type Granny Smith, vous garderez la peau) 4 kiwis bios RECETTE À IMPRIMER Préparation du jus de pommes vertes et kiwis : Rincez les...

INFUSION SAUGE ET GINGEMBRE À L’ORANGE

2 Nov 2019 | BOISSONS, Bon et sain, Infusions chaudes, Simple et rapide, Vegan | 0 |

Une autre recette très sympa extraite du livre « Faites entrer les infusions dans votre vie » de Céline Ruffet aux éditions Tana, ma bible en matière de tisanes ;-). Si vous ne trouvez pas facilement de sauge, plantez un pied au printemps, cela pousse très bien en pot et vous pourrez ensuite faire de délicieuses infusions quand vous voulez. Sans parler des multiples bienfaits de la sauge dont le nom vient du latin « salvare » qui signifie « sauver » ou « guérir ». La sauge stimule l’organisme et le système digestif. Ingrédients pour 2 personnes : 50 cl d’eau 6 feuilles de sauge 2...

INFUSION CARDAMOME ET BAIES ROSES

1 Nov 2019 | BOISSONS, Bon et sain, Infusions chaudes, Simple et rapide, Vegan | 0 |

Cette infusion est de couleur très claire et a un goût qui change des tisanes habituelles ! Il faut aimer la cardamome… 😉 Je la fais de temps en temps pour renouveler un peu mes infusions à base d’herbes aromatiques. Comme de nombreuses tisanes, elle facilite, entre autres bienfaits, la digestion. Elle est extraite du joli livre « Eaux et infusions détox », d’Angèle Ferreux-Maeght aux éditions Marabout. Ingrédients pour 2 personnes : 50 cl d’eau 1 c. à café de gousses de cardamome 1 c. à café de baies roses IMPRIMER LA RECETTE Préparation de l’infusion cardamome et baies roses :...

INFUSION GINGEMBRE, MENTHE, CITRON ET ORANGE

1 Nov 2019 | BOISSONS, Bon et sain, Brunch, Infusions chaudes, Petit-déjeuner (salé), Simple et rapide, Vegan | 0 |

J’ai découvert cette infusion dans un joli salon de thé à Stockholm : ce fut ma première impression quand je suis arrivée dans cette capitale : il y avait des gâteaux à profusion, la tisane était délicieuse, la décoration chaleureuse, inutile de vous dire que j’ai tout de suite aimé cette ville. Ingrédients pour 4 personnes : 1 l d’eau 1 cm de gingembre frais 1 bouquet de menthe fraîche (ou une dizaine de branches) 1/2 citron bio 1/2 orange bio Variantes : Vous pouvez faire varier légèrement les quantités de tous les ingrédients. IMPRIMER LA RECETTE Préparation de l’infusion...

INFUSION DÉTOX

26 Oct 2019 | BOISSONS, Bon et sain, Infusions chaudes, Petit-déjeuner (salé), Simple et rapide, Vegan | 0 |

Deux fois par an, voire à chaque changement de saison, je fais une cure détox. En général, j’arrête au minimum le thé, le café, l’alcool, le pain et la viande pendant 1 à 2 semaines. Et je bois beaucoup, au moins 1,5 litre d’eau par jour. Ou des tisanes. Cette infusion par exemple est parfaite et en plus, elle est bonne ! Ce n’est pas toujours le cas avec les recettes détox ;-). Faites une grande carafe et commencez à en boire au réveil, 30 mn avant de prendre votre petit-déjeuner, puis continuer tout au long de la journée...

INFUSION DIGESTIVE

24 Oct 2019 | BOISSONS, Bon et sain, Infusions chaudes, Simple et rapide, Vegan | 0 |

ENGLISH TRANSLATION AVAILABLE Cette infusion est parfaite après un dîner trop copieux ou un lendemain de fête où vous avez fait quelques excès… 😉 Ce n’est pas la meilleure des tisanes mais vous vous sentirez vite un peu mieux. À boire tout au long de la journée. Vous pouvez même faire une mini-cure en en buvant 1 litre pendant plusieurs jours. Cette recette est extraite de mon livre de référence pour les tisanes : « Faites entrer les infusions dans votre vie » de Céline Ruffet aux éditions Tana. FOR ENGLISH, CLICK HERE Ingrédients pour 2 personnes : 50 cl d’eau 2...

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