Été Archives - AiL MA COCOTTE !

TARTE FEUILLETÉE AUX FRAISES

1 Août 2025 | Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, France, Printemps, Tartes, Végétarien | 0 |

Quand la saison des fraises arrive, impossible de résister à l’envie de préparer cette tarte ! Avec une bonne pâte feuilletée bien moelleuse et croustillante (celle de la marque Françoise est vraiment extra !), une crème onctueuse à peine sucrée et des fraises bien mûres et savoureuses, ce grand classique fait toujours son petit effet ! C’est un dessert parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre copains. Ingrédients pour 8 personnes : Prévoyez des glaçons pour refroidir rapidement la crème pâtissière. 1 pâte feuilletée pur beurre (de préférence celle de la marque François) 500 g de fraises...

CARPACCIO D’ARTICHAUTS POIVRADES

26 Juil 2025 | Bon et sain, Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, France, Printemps, Salades, Végétarien | 2 |

Gros succès à chaque fois que je sers ce carpaccio d’artichauts poivrades ! C’est une entrée à la fois originale, colorée, légère, pleine de saveurs, avec en prime beaucoup de croquant. Certes, éplucher les artichauts demande un peu de patience – je vous conseille de mettre des gants pour éviter les doigts tout noirs ! – mais le jeu en vaut la chandelle. C’est une très chouette recette pour célébrer le printemps !Je vous ai également mis en bas de page une autre de mes recettes préférées à base d’artichauts poivrades, l’omelette de Josie, qui est fameuse ! Ingrédients pour...

SORBET À LA VERVEINE

5 Sep 2024 | Déjeuner de copines, Desserts glacés, Dîner chic, Dîner de copains, Été, France, Simple et rapide, Vegan, Végétarien | 0 |

Je fais pousser de la verveine citronnelle depuis toujours. Elle pousse très bien en pot. J’en plante plusieurs pieds au printemps, puis je la consomme fraîche au fur et à mesure de mes besoins : beaucoup en infusions, mais également dans des salades de fruits ou des sorbets. Je la coupe ensuite à l’automne, je la fais sécher et j’en ai ainsi toute l’année. Voici la recette du sorbet qui est très simple. Il donnera une touche très raffinée pour accompagner vos salades de fruits. La recette est extraite du site Swissmilk. Ingrédients pour 8 personnes : Si vous avez...

TIRAMISU AUX FRAISES

5 Mai 2024 | Crèmes et mousses, Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Été, Italie, Plats pour étudiants, Printemps, Recettes pour enfants, Végétarien | 0 |

Chez nous, nous sommes fanas de tiramisu. Du coup j’ai testé la version aux fraises de Christophe Felder et c’était délicieux ! Je vous la partage avec 1 ou 2 bricoles que j’ai modifiées pour l’adapter à mes goûts mais bien sûr la recette était excellente !À faire et à refaire dès que les fraises commencent à avoir du goût. Essayez de trouver un contenant transparent pour le présenter, le succès sera déjà quasi assuré ! 😉 Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’un mixeur, d’un batteur, de verrines ou d’un saladier transparent 400 g de fraises...

AUBERGINES EN ÉVENTAIL

26 Nov 2023 | Automne, Bon et sain, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, Légumes et autres accompagnements, Plats pour étudiants, Plats pour étudiants, Printemps, Recettes pour enfants, Simple et rapide, Végétarien | 0 |

Voici une version beaucoup plus simple, et très alléchante, de la fameuse parmiginia. Ce n’est peut-être pas aussi bon qu’une vraie parmigiana, mais c’est plus léger (vous utiliserez moins d’huile d’olive), plus rapide à réaliser et la présentation est très chouette. Une super recette pour le quotidien ! Elle est inspirée d’une recette du compte @lifestyleinspo sur Pinterest. Pensez à commencer quelques heures à l’avance pour que les aubergines aient le temps de dégorger. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grandes aubergines (choisissez-les bien renflées et gardez la queue) 500 g de mozzarella fior di latte (c’est-à-dire au lait de...

SALADE AUX TROIS MELONS

3 Oct 2023 | Bon et sain, Brunch, Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Été, Fête/buffet, France, Salades, Simple et rapide | 0 |

Une recette toute simple, très facile à réaliser, que je fais non-stop en fin d’été et jusqu’au début de l’automne. Avec de bons produits, c’est toujours merveilleux ! Il n’est même pas nécessaire de rajouter de la sauce… Le produit est roi. Si vous choisissez bien vos produits, ne faites pas de recettes compliquées, mettez-les en valeur ! Regardez en bas de page pour des conseils pour bien les choisir. Ingrédients pour 6 personnes : 1 melon Charentais ou Cantaloup (celui dont la chair est orange) 1 quart (ou un demi selon la taille) de melon jaune (la peau extérieure...

CRUMBLE AUX CINQ PRUNES

11 Sep 2023 | Bon et sain, Brunch, Crumbles, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, France, Peut se faire la veille, RECETTES, Recettes pour enfants, Végétarien | 0 |

Cette version de crumble est à tomber ! Essayez de trouver plusieurs variétés de prunes, cela fait toute la différence. En particulier la prune Datil et la prune d’Ente, qui sont deux variétés délicieuses, de vrais petits bonbons ! Je fais cette recette entre fin août et fin septembre, quand les prunes ont atteint leur pleine maturité. La partie un peu fastidieuse de ce crumble est le dénoyautage, mais cela en vaut la peine, vous êtes sûr que tout le monde va vous demander la recette ;-). C’est une création maison, légèrement différente des autres crumbles rentrés sur le...

POULET MARINÉ AU CITRON, POMMES DE TERRE ET OLIVES

1 Juin 2023 | Automne, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Été, Hiver, Maroc, Plats pour étudiants, Printemps, Viandes | 0 |

Humm… J’adore la cuisine marocaine… Et particulièrement cette recette de poulet, un peu dans l’esprit d’un tajine, que je fais régulièrement. Un plat épatant, ultra savoureux, assez simple à réaliser et que vous pouvez servir toute l’année, aussi bien en hiver qu’en été. Si vous le pouvez, commencez cette recette la veille pour que le poulet ait le temps de bien s’imprégner de la marinade. Cette recette est inspirée d’un magazine « Saveurs ». Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 kg de petites pommes de terre (en général je prends des rattes ou des grenailles, si...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES FRAÎCHES

28 Mai 2023 | Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, France, Plats pour étudiants, Plats pour étudiants, Printemps, RECETTES, Salades, Simple et rapide, Vegan, Végétarien | 0 |

Si vous aimez les herbes aromatiques et la salade de pommes de terre, vous allez adorer cette recette ! Elle est idéale pour un pique-nique ou un déjeuner d’été. Elle est rassasiante, pleine de saveurs et assez légère car il n’y a pas de mayonnaise. Un peu longue à préparer tout de même car il faut effeuiller et ciseler toutes les herbes mais le résultat en vaut la peine ! Pour d’autres versions plus rapides, regardez en bas de page. Pour une salade vegan, supprimez le saumon et prenez un yaourt végétal. C’est une création maison, je me suis...

GRENAILLES, TRUITE FUMÉE ET ANETH

27 Mai 2023 | Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, Plats pour étudiants, Plats pour étudiants, Printemps, RECETTES, Salades, Simple et rapide | 0 |

Chez nous, on aime tellement la salade de pommes de terre, que je vous ai rentré trois recettes très similaires pour que vous puissiez toutes les faire ! 🙂 Regardez en bas de page. Vous pouvez servir cette salade en entrée ou en plat, elle est complète et équilibrée. C’est une création maison, pas très compliquée ;-). Ingrédients pour 4 personnes : +/- 1 kg de pommes de terre grenailles (ou des rattes ou une autre variété de petites pommes de terre. Si possible prenez-les bios) 240 g de truite fumée 1 yaourt nature (je préfère prendre un yaourt de...

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