Catégorie : Chocolat chaud

Mon fils adore cette recette de chocolat chaud à l’ancienne. C’est vrai qu’elle est très bonne… Parfaite pour un brunch le week-end ou un goûter quand il fait bien froid dehors avec un bon feu de cheminée ! Cette recette est extraite de « L’Encyclopédie du chocolat » de l’École du grand chocolat Valrhona aux éditions Flammarion.  Ingrédients pour 6 personnes : 85 cl de lait entier ou demi-écrémé 185 g de chocolat noir à 70 % 1 c. à soupe de poudre de cacao amer Variantes : Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de chantilly par tasse, ce sera encore...