Degrés Celsius

Degrés Fahrenheit

Thermostat

30° C 85°F 1 Four tiède
60° C 140°F 2 Four très doux
90° C 190°F 3 Four doux
120° C 250°F 4 Four doux
150° C 300°F 5 Four moyen
180° C 350°F 6 Four moyen
210° C 410°F 7 Four chaud
240° C 460°F 8 Four très chaud
270° C 520°F 9 Four brûlant

 

 

 

  • Règle pour convertir les degrés Farenheit en dégrés Celsius :

Soustrayez 32, puis multipliez par 5 et divisez par 9 (si, si, ça marche ?!).

Exemple : 140°F = (140 – 32) x 5/9 = 60°C

À l’inverse :

  • Règle pour convertir les degrés Celsius en dégrés Farenheit :

Multipliez par 9, puis divisez par 5 et ajoutez 32.

Exemple : 180°C = ((180*9)/5) + 32 = 356 °F que l’on arrondit à 350°F

  • Poids, cups et autres équivalences américaines :

1 gramme (g) = 0,001 kilogramme (kg)
10 grammes (g) = 0,01 kilogramme (kg)
100 grammes (g) = 0,1 kilogramme (kg)
1000 grammes (g) = 1 kilogramme (kg)

Farine (flour) : 1 cup = 130 grammes (g)
Sucre (sugar) : 1 cup = 245 grammes (g)
Beurre (butter) : 1 cup = 240 grammes (g)
Noisettes (hazelnuts) : 1 cup = 100 grammes (g)

1 ounce solide (oz) = 28,35 grammes (g)
1 pound (lb) = 16 ounces (oz) = 453,59 grammes (g) ou 0,4536 kilogramme (kg)
ou
1 kilogramme (kg) = 2,20 pounds (lb) ou 35,27 ounces (oz)

  • Volumes et équivalences américaines :

1 litre (l) = 10 décilitres (dl) = 100 centilitres (cl) = 1000 millilitres (ml)

1 US teaspoon (tsp) = équivalent de notre cuillère à café = 5 millilitres (ml)
1 US tablespoon (tbsp) = équivalent de notre cuillère à soupe = 15 millilitres (ml)
1 cup = équivalent à 2 verres ordinaires = 236 millilitres (ml) = 0,24 litres (l) soit +/- 1/4 de litre
De même : 1 cup = 8 fluid ounces (fl.oz) = 16 tablespoon (tbsp) = 48 teaspoon (tsp)
1 US gallon (US gal) = 4 quarts (qt) = 3,785 litres (l)
OU 1 litre (l) = 0,264172 US gallon (US gal)
1/4 gallon (qt) = 2 pints (pt) = 4 cups = 0,946 litre (l)
1 pint (pt) = 16 ounces (fl.oz) = 0,473 litre (l)

Bon je m’arrête sinon vous allez avoir mal à la tête ?!

Enfin, on parle … :

d’une eau frémissante à 46°C ou 115°F
d’une eau chaude à 54°C ou 130°F
d’une eau bouillante à 100°C ou 212°F

La température des huiles de friture est de :

180°C ou 356°F maximum pour la plupart des huiles
170°C ou 338°F maximum pour l’huile de tournesol
160°C ou 320°F maximum pour l’huile de pépins de raisin