NOUGAT GLACÉ AUX FRAMBOISES ET AUX PISTACHES
Je me suis inspirée d’un dessert de Jean Imbert pour ce nougat glacé. Il utilisait des...
Catégorie : Dîner chic
LA TERRINE DE TOMATES D’ANNIE
Voici une autre recette de famille que j’affectionne beaucoup : c’était celle de la...
SALMOREJO
J’ai découvert le salmorejo lors d’un week-end à Madrid. C’est une spécialité...
TARTINADE AUX FÈVES ET PETITS POIS
Cette tartinade est un délice… Son secret ? Les fèves et les petits pois sont crus et le...
SALADES D’AGRUMES AUX DATTES
C’est mon amie Barbara qui m’a donné l’idée de mettre des dattes dans cette...
LITCHIS AU GRANITÉ DE CHAMPAGNE ROSÉ
Si vous cherchez une idée de dessert léger et raffiné pour terminer un repas copieux, je vous...
SAUMON FAÇON KOULIBIAC
Après le « BŒUF FAÇON WELLINGTON » (vous trouverez la recette en bas de page), voici une autre...
BŒUF FAÇON WELLINGTON
Voici une délicieuse recette anglaise, parfaite pour un réveillon ou un dîner chic ! Je l’ai...
SALADE DE MANGUES, KAKIS ET ORANGES
Je rafole des kakis, surtout la variété à chair astringente (qui ne l’est plus du tout quand...
GASPACHO ORANGE, CHIPS DE LARD
J’ai goûté à un gaspacho orange dans le restaurant éphémère du Palais Galliera :...
