Gâteaux à base de chocolat Archives

PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT ULTRA-CROUSTILLANTS

15 Fév 2026 | Brunch, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, France, France, Gâteaux à base de chocolat, Recettes pour enfants, Végétarien | 0 |

Ces petits moelleux jouent sur le contraste : croquants dessus, fondants dedans. Bien chocolatés et volontairement peu sucrés, ils revisitent un classique revisité avec une touche de dentelle. Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin de petits moules individuels 200 g de chocolat noir 160 g de beurre(+ 10 g pour les moules) 4 œufs 90 g de sucre cassonnade 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 8 carrés de chocolat noir aux éclats de noisette 1 dizaine de crêpes dentelles au chocolat noir Variantes : Remplacez le carré central de chocolat par 1 c. à café...

LE GÂTEAU AU CHOCOLAT DE MURIELLE

23 Mar 2022 | Déjeuner de copines, Dîner de copains, Fête/buffet, France, Gâteaux à base de chocolat, Peut se faire la veille, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Simple et rapide | 0 |

C’est toujours un plaisir de terminer un repas avec un bon gâteau au chocolat… D’autant plus si vous êtes, comme moi, addict au chocolat… Celui-ci est assez léger, peu sucré, coulant à souhait et ultra-bon ! Recette validée à l’unanimité chez nous ! Et cerise sur le gâteau : il est très facile à réaliser ! Merci à mon amie Murielle pour cette recette épatante :-)). Ingrédients pour 6 personnes : Vous aurez besoin d’un moule à cake mais vous pouvez également le servir dans un moule rond de +/- 22 cm 200 g de chocolat noir (avec au minimum...

FONDANT CHOCOLAT MARRONS

23 Déc 2020 | Automne, France, Gâteaux à base de chocolat, Hiver, Simple et rapide | 0 |

Si vous aimez les marrons (et donc une texture un peu pâteuse…), essayez ce gâteau ultra simple et réconfortant, parfait pendant la période des fêtes ! Cette recette est extraite du site « Chocolat et cætera ». Je dédie cette recette à mon amie Sophie. À manger avec modération 😉 Ingrédients pour 8 personnes : Si vous voulez faire la même présentation, vous aurez besoin d’un moule en forme d’étoile, à défaut, un moule rond de +/- 22 cm fera très bien l’affaire. 100 g de chocolat noir 100 g + 5 g pour le moule, de beurre 1/2 sel 350...

LES COOKIES DE JOSÉPHINE

13 Avr 2020 | Biscuits et friandises, États-Unis, Gâteaux à base de chocolat, Petit-déjeuner (salé), Peut se faire la veille, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Simple et rapide | 0 |

J’ai eu du mal à obtenir cette recette mais finalement ma fille Joséphine a bien voulu me la donner et vous l’expliquer en vidéo ! 😉 Ses cookies sont super bons, moelleux et croustillants à la fois, difficile de vous arrêter quand vous commencez à en manger un ! Et cette recette est très facile à réaliser. À faire dès que vous avez un goûter :-). Ingrédients pour 4 personnes : Les quantités ci-dessous vous permettront de réaliser une quinzaine de cookies 165 g de beurre 1 œuf 230 g de farine T55 (ou T45) 165 g de sucre en poudre...

FONDANTS CROUSTILLANTS AU CHOCOLAT

12 Fév 2020 | Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Fête/buffet, France, Gâteaux à base de chocolat, Peut se faire la veille, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Simple et rapide | 0 |

Si vous voulez une démonstration en vidéo… J’ai cherché pendant longtemps à reproduire le côté croustillant que j’aime tant dans certains gâteaux au chocolat de grands pâtissiers. Mes essais avec du praliné ou des crêpes dentelles étaient loin d’être concluants… Finalement, un jour, n’ayant pas de pralin, j’ai mis un morceau de Crunch au centre de mes fondants. Résultat : parfait ! Ils croustillaient enfin, étaient super bons et faciles à réaliser ! Depuis, j’en fais très régulièrement, c’est une valeur sûre pour un dessert. Cette recette est dédiée à ma fille Valentine :-). Ingrédients pour 4 personnes : Vous...

PÂTE À TARTINER AUX NOISETTES

19 Nov 2018 | Brunch, Gâteaux à base de chocolat, Petit-déjeuner, Petit-déjeuner (salé), Peut se faire la veille, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Tous les autres desserts ! | 0 |

J’en avais assez que mes enfants me réclament du Nutella ! Depuis qu’ils connaissent cette pâte à tartiner maison, ils ne rêvent plus que de celle-là, eh, eh ! 😉 Et moi qui n’aimais pas les pâtes à tartiner, je me surprends à me faire d’énormes tartines avec cette délicieuse pâte… Cette recette est extraite du magazine RÉGAL, merci à eux pour cette chouette recette ! 🙂 Ingrédients pour 1 grand pot : 200 g de chocolat noir à 70 % 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre demi-sel 2 c. à café d’huile de noisette (vous en...

MOUSSE AU CHOCOLAT DE LA MORT

16 Oct 2018 | Brunch, Crèmes et mousses, Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Fête/buffet, France, Gâteaux à base de chocolat, Peut se faire la veille, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants | 0 |

Présentation dans des verrines : Cette mousse au chocolat, issue de l' »Encyclopédie du chocolat » de l’École du Grand Chocolat Valrhona, s’adresse aux amateurs de cacao intense. Profonde, dense et bien équilibrée, elle incarne la version la plus pure de la mousse au chocolat, réalisée avec des œufs et du chocolat noir. La recette demande précision et patience, un dessert de caractère à réserver aux vrais passionnés de chocolat. De nombreuses versions sont possibles, regardez dans le paragraphe « Variantes » pour des options très gourmandes. Prévoyez de commencer cette recette la veille (ou le matin pour le soir même), le temps de...

COULANT AU CHOCOLAT

26 Avr 2018 | Brunch, Déjeuner de copines, Dîner de copains, France, Gâteaux à base de chocolat, Peut se faire la veille, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Simple et rapide | 0 |

Une bonne recette de coulant au chocolat c’est essentiel ! Celle-ci est ultrasimple et rapide comme je les aime et surtout… succulente ! Ce gâteau est à peine cuit et est donc assez liquide, de ce fait, le démoulage est un peu compliqué, je vous recommande de choisir un joli moule et de ne pas le démouler. C’est une recette de mon amie Sandrine 🙂 Ingrédients pour 8 personnes : Vous aurez besoin d’un moule de +/- 20 cm de diamètre 190 g de beurre 180 g de chocolat noir 100 g de farine 200 g de sucre 1 c. à soupe...

GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT

27 Mar 2018 | Brunch, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Fête/buffet, France, Gâteaux à base de chocolat, Peut se faire la veille, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Simple et rapide | 4 |

Cette recette de fondant au chocolat est extraite d’un livre que j’aime beaucoup mais qui commence à dater un peu 😉 : « Petits plats entre amis » de Trish Deseine aux éditions Marabout. J’ai testé de nombreuses recettes de fondant et celui-ci remporte le prix du meilleur rapport qualité/temps ! Vraiment, il est super simple et délicieux, ne vous compliquez pas davantage la vie ! Pour ceux qui ne mange pas de gluten, utilisez de la farine de sarrasin. Vous pouvez préparer ce gâteau la veille. Ingrédients pour 8 personnes : Vous aurez besoin d’un moule de +/- 20 cm de...

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