Bowls Archives - AiL MA COCOTTE !

MUJADDARA

22 Fév 2023 | Bon et sain, Bowls, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Liban, Œufs, Plats pour étudiants, Végétarien | 0 |

Le mujaddara, ou riz aux lentilles, est une spécialité végétarienne libanaise. Également appelée mjadra, moujaddara ou mdardra selon la région où vous vous trouvez. C’est un plat un peu ordinaire à la base ;-), mais si vous rajoutez des herbes aromatiques, des zestes de citron, des graines, des oignons (frits et confits), et un œuf au plat, il devient tout de suite beaucoup plus raffiné ! De plus, il est équilibré, végétarien – voire vegan si vous supprimez l’œuf au plat -, facile à préparer et peu coûteux ! Une recette épatante donc :-). Elle s’inspire beaucoup de celle...

MON BOWL D’AUTOMNE N°1

6 Nov 2021 | Automne, Bon et sain, Bowls, Déjeuner de copines, Dîner de copains, France, Hiver, Œufs, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Végétarien | 0 |

Les bowls sont vraiment une manière géniale de manger sain et équilibré. Et surtout de varier notre alimentation.Ici une version automnale avec du butternut et des carottes. La cuisson au four les rend délicieusement fondantes, et l’œuf mollet se marie à merveille avec tous ces ingrédients. C’est une création maison :-). Ingrédients pour 4 personnes : 1 volume ou 200 g de quinoa (rouge ou blanc ou un mélange. Si vous êtes des « petits mangeurs », mettez 100 g de quinoa pour 190 ml de liquide) 1,5 volume ou 350 ml de bouillon de légumes (ou de volaille ou d’eau) 4...

BOWLS BŒUF HACHÉ, RIZ, ŒUF AU PLAT, CAROTTES ET CHOU CHINOIS

6 Mai 2021 | Automne, Bon et sain, Bowls, Hiver, Œufs, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Riz et risottos, Simple et rapide, Viandes | 0 |

Cette version de bowl est simple, très bonne et assez rapide à réaliser, ce qui n’est pas toujours le cas avec les bowls ! Elle plaît beaucoup aux enfants, aux ados et aux amateurs de viande, comme mon fils Arthur à qui je dédie cette recette :-). La recette est extraite du livre « Bouddha bowls et autres plats inratables ! » aux éditions LAROUSSE. Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de bœuf haché 250 g de riz 4 œufs 1/2 chou chinois (ou chou pak choï) 2 carottes 2 pincées de piment d’Espelette 2 échalotes 4 c. à soupe de...

RIZ SAUTÉ AU GUANCIALE

6 Avr 2021 | Bowls, Dîner de copains, Italie, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Riz et risottos, Simple et rapide | 0 |

Cette recette est ultra simple, et incroyablement bonne ! Une super idée pour les étudiants, ou pour un soir de semaine où vous n’avez pas beaucoup temps pour cuisiner. C’est le guanciale qui fait tout l’intérêt de cette recette donc faites tous les traiteurs italiens de votre quartier pour en trouver ! 😉 Le guanciale est un peu moins gras que la pancetta, c’est de la joue de porc qui est massée avec des épices, du sel et du poivre et qui est mise à sécher. Mais ce n’est tout de même pas léger, léger… Mais quel goût incomparable...

BOWLS POISSON PANÉ, BROCOLI ET RIZ

31 Mar 2021 | Automne, Bowls, Dîner de copains, Été, Plats pour étudiants, Poissons/fruits de mer, Recettes pour enfants | 0 |

Les enfants adorent ces poissons panés, et servis dans des bowls avec du riz et des brocolis, c’est une bonne façon de leur faire manger un peu de légumes… Utilisez vos restes de pain rassis pour faire la chapelure maison plutôt que de l’acheter toute faite, ce sera meilleur ! La recette des poissons panés est extraite d’un « Elle à Table ». Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’un mixeur pour réaliser la chapelure 800 g de dos de cabillaud (ou un autre poisson mais prenez de préférence des filets assez épais de poisson blanc) 60 g de farine...

BOWLS ŒUFS MARINÉS, SHIITAKÉS, BROCOLI, CAROTTES ET ÉPINARDS

22 Mar 2020 | Automne, Bon et sain, Bowls, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Hiver, Œufs, Végétarien | 0 |

Les bowls sont devenus l’un de nos basiques préférés lorsque nous avons envie de manger d’une manière saine et équilibrée. Et il y a tellement de possibilités différentes, qu’il est finalement assez facile d’en réaliser avec ce que vous avez dans votre frigidaire… Vous n’êtes pas obligé de mettre tous les ingrédients, si vous en avez 3 ou 4 différents, c’est déjà très bien ! Pour celui-ci, il n’y a ni viande ni poisson mais des œufs marinés. J’ai découvert cette recette sur la page Instagram de Kimy, @entre.cuisine.et.nature, et c’est délicieux ! Commencez cette recette la veille, les...

BOWLS AVOCAT, CREVETTES ET CRABE

27 Juil 2019 | Bon et sain, Bowls, Déjeuner de copines, Été, Plats pour étudiants, Poissons/fruits de mer, Printemps | 0 |

Chez nous, nous aimons beaucoup les bowls. C’est une super manière de manger sain et équilibré et de faire des présentations alléchantes ! Nous varions les recettes en fonction de ce que nous avons dans le réfrigérateur. Ce jour là, j’avais acheté des crevettes et des pinces de tourteaux chez le poissonnier : c’est un peu long et fastidieux à éplucher (pour une version plus rapide, achetez du crabe déjà décortiqué) mais au final, nous nous sommes régalés ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pinces de tourteaux 16 crevettes roses 400 g de lentilles blondes (ou vertes, noires ou...

BOWLS AVOCAT, CRUDITÉS ET POULET PANÉ À LA JAPONAISE

28 Mar 2018 | Bowls, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Japon, Plats pour étudiants, Recettes pour enfants, Viandes | 0 |

J’ai testé plusieurs recettes de panure pour le poulet et celles à base de Corn Flakes ne me satisfaisaient pas complètement… J’ai trouvé cette recette de poulet pané à la japonaise sur le blog « Une aiguille dans le potage » et je la trouve parfaite : panure fine et croustillante ! Achetez de la panure Panko (facile à trouver sur le web), cela fait toute la différence ! Prévoyez au minimum 1h00 pour la marinade du poulet. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le poulet pané à la japonaise : 4 filets de poulet fermier ou bio (+/- de...

BOWLS TARTARES DE CREVETTES À LA MANGUE ET SAUMON À L’AVOCAT

29 Jan 2018 | Bon et sain, Bowls, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Plats pour étudiants, Poissons/fruits de mer, Thaïlande | 4 |

Je me suis inspirée d’un déjeuner chez « Holy Bol » dans le joli passage Verdeaux à Paris pour cette recette : ils font des bols thaïs délicieux ! C’est exactement le type de plat que j’adore : beau, bon, sain, frais, savoureux et équilibré ! Tout est simple à réaliser mais il y a tout de même beaucoup de temps de préparation. Vous pouvez cependant simplifier cette recette en ne mettant qu’un seul tartare (saumon ou crevettes). Veillez à ce que tous vos produits soient ultrafrais. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de riz basmati 1 demi-poivron jaune (ou rouge)...

SASHIMIS PARTY

13 Nov 2017 | Bon et sain, Bowls, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Fête/buffet, Japon, Plats pour étudiants, Poissons/fruits de mer, Recettes pour enfants | 0 |

Version en bowl géant : Les sashimis, un plat dont on ne se lasse pas ! J’en fais souvent quand nous avons envie de manger sainement. Je les présente soit dans des bols indivuels, soit dans un grand plat ou sur une planche avec des petits bols de riz en accompagnement. Dans tous les cas, la présentation est super appétissante et c’est toujours un succès ! C’est assez simple à réaliser soi-même, il faut juste prévoir du temps pour les découpes. Bien entendu tous les ingrédients doivent être ultra frais. Si vous n’avez pas le temps de passer chez...

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