Catégorie : Petit-déjeuner

GAUFRES SALÉES CROUSTILLANTES AUX COURGETTES ET FROMAGE

GAUFRES SALÉES CROUSTILLANTES AUX COURGETTES ET FROMAGE

31 Jan 2026 | , , , | 0 |

Ces gaufres salées aux courgettes et au fromage offrent une alternative savoureuse aux classiques galettes ou tartes salées. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à cœur, elles se prêtent aussi bien à un petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner léger qu’à un dîner, accompagnées de poisson fumé ou d’œufs pochés. Ingrédients pour 4 personnes : (4 grosses gaufres) Vous aurez besoin d’un gaufrier 2 courgettes moyennes 150 g de comté (gruyère ou feta) 2 œufs 120 g de farine 1 c. à café de levure chimique 10 cl de lait (ou boisson végétale non sucrée) 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel...

OVERNIGHT PORRIDGE

OVERNIGHT PORRIDGE

16 Déc 2022 | , , , , , , , , , , | 0 |

Voici une excellente recette pour bien commencer la journée ! Equilibrée et nourrissante, elle est idéale pour les écoliers ou les étudiants, elle leur permettra de rester concentré toute la matinée… De plus, elle est économique et super rapide à faire. Préparez-la la veille et consommez-la telle quelle en ajoutant au dernier moment quelques fruits frais ou secs. Pour être tout à fait honnête, je ne raffole pas des porridges, néanmoins, en période d’épidémie de grippe ou autres, je fais une cure le matin pour renforcer mon immunité pendant quelques semaines. Cette recette est inspirée du blog de Liliebakery.fr....

JUS DE POMMES VERTES ET KIWIS

JUS DE POMMES VERTES ET KIWIS

19 Jan 2022 | , , , , , , , , , , , | 0 |

J’ai goûté ce jus dans une petite cantine bio et il m’a tout de suite plu ! Frais et acidulé, je l’ai vite refait à la maison. Il est facile et rapide à faire le matin, un jus idéal pour bien démarrer la journée. Prenez des pommes bios, vous n’aurez pas besoin de les éplucher. Ingrédients pour 2 verres : Vous aurez besoin d’un extracteur de jus (ou à défaut d’un mixeur) 2 pommes vertes bios (type Granny Smith, vous garderez la peau) 4 kiwis bios RECETTE À IMPRIMER Préparation du jus de pommes vertes et kiwis : Rincez les...

CARROT CAKE

CARROT CAKE

27 Oct 2021 | , , , , , , , | 0 |

Version pour Halloween avec une araignée cachée dans du papier sulfurisé 😉 : J’ai découvert le carrot cake il y a très longtemps aux Etats-Unis… À l’époque c’était déjà un dessert américain emblématique au même titre que le cheesecake. Puis je me suis un peu lassée de ce type de gâteaux. Cependant, en cherchant une idée de gâteau orange pour Halloween, j’ai redécouvert avec joie cette recette enfouie dans mes classeurs, bourrée d’annotations suite à mes différents essais ;-). Finalement ce gâteau est toujours très bon ! Moelleux grâce aux carottes, bien croustillant sur le dessus et avec un...

PÂTE À CRÊPES DE COMPÈTE

PÂTE À CRÊPES DE COMPÈTE

14 Jan 2020 | , , , , , , , , | 0 |

De bonnes crêpes maison, c’est toujours un grand moment de bonheur ! Salées ou sucrées, en général j’utilise la même pâte, en supprimant le sucre pour la version salée. J’ai testé pas mal de recettes et à ce jour, cela peut encore changer ;-), j’utilise celle de l’experte internationale en la matière, Catherine Merdy-Goasdoué. Elle est inratable, je n’ai pas un grumeau en réalisant la pâte (respectez bien l’ordre des ingrédients !), les crêpes sont moelleuses et délicieuses, tout le monde en redemande ! Je vous ai également noté  dans le paragraphe « Variantes » d’autres versions (végane et sans gluten...

LAIT D’OR AMANDE CURCUMA

LAIT D’OR AMANDE CURCUMA

23 Oct 2019 | , , , , , , , | 0 |

Le lait d’or est une recette aux multiples vertus. Issue de la médecine ayurvédique, elle est non seulement délicieuse mais également bonne pour la santé. En ajoutant une pincée de poivre noir moulu, vous optimiserez les bienfaits de la curcumine. Vous pouvez boire cette infusion tout au long de la journée, si vous la prenez le soir, ne mettez pas poivre. Si vous faites votre lait d’amande maison, commencez la veille. Cette recette est extraite d’un « ELLE à table ». Ingrédients pour 2 personnes :   50 cl de lait d’amande (ou une autre boisson végétale) 1 racine de curcuma frais...

SCOTCH PANCAKES SUPER AÉRIENS

SCOTCH PANCAKES SUPER AÉRIENS

24 Mar 2019 | , , , , , | 0 |

J’ai découvert les Scotch pancakes à l’hôtel The Torridon, un endroit magique et super romantique perdu au milieu des Highlands en Écosse. Le petit-déjeuner était délicieux et les pancakes à tomber : super légers et aériens, un vrai régal ! De retour en France, j’ai essayé de les refaire : après avoir testé plusieurs recettes, celle-ci, trouvée sur le site de la Cuisine d’Aubery, me semble assez fidèle à ceux que j’avais goûté. Verdict de mes enfants et de mon mari : « Ultra bons ! Méga bons ! » 🙂 La pâte se prépare au dernier moment, elle ne peut...

GRATIN DE PAIN PERDU AUX FRUITS ROUGES

GRATIN DE PAIN PERDU AUX FRUITS ROUGES

27 Nov 2018 | , , , , , , , | 0 |

Je raffole de pain perdu… Ok, ce n’est pas léger mais c’est si bon ! La douceur, le moelleux et le côté légèrement croustillant du pain ou de la brioche sont irrésistibles ! 😉 J’évite en général d’en servir à la fin d’un dîner ou d’un déjeuner car c’est vraiment trop riche… En revanche pour un petit-déjeuner ou un brunch, c’est toujours un succès, pensez-y ! Je vous ai mis deux recettes : la version en gratin, à commencer la veille et un poil plus légère, et la version traditionnelle poêlée (qui est peut-être encore meilleure !). À vous...

PORRIDGE AUX NOIX, BANANE, MYRTILLES ET SIROP D’ÉRABLE

PORRIDGE AUX NOIX, BANANE, MYRTILLES ET SIROP D’ÉRABLE

23 Nov 2018 | , , , , , , , , | 0 |

Cette recette de porridge est parfaite pour un petit-déjeuner sain, équilibré et savoureux ! Inspirée du livre « Cassez la noix » de Pippa Murray aux éditions Prisma. À commencer si possible la veille. Ingrédients pour 2 personnes :   Pour le porridge : 75 g de gruau d’avoine 1/2 c. à café de cannelle 5 cl de lait d’amande (ou une autre boisson végétale ou du lait de vache si vous préférez, mais ce ne sera plus vegan…) 20 cl d’eau 1 c. à soupe de purée de noix de cajou 1 pincée de sel En accompagnement : 2 c. à...

PÂTE À TARTINER AUX NOISETTES

PÂTE À TARTINER AUX NOISETTES

19 Nov 2018 | , , , , , , , | 0 |

J’en avais assez que mes enfants me réclament du Nutella ! Depuis qu’ils connaissent cette pâte à tartiner maison, ils ne rêvent plus que de celle-là, eh, eh ! 😉 Et moi qui n’aimais pas les pâtes à tartiner, je me surprends à me faire d’énormes tartines avec cette délicieuse pâte… Cette recette est extraite du magazine RÉGAL, merci à eux pour cette chouette recette ! 🙂 Ingrédients pour 1 grand pot : 200 g de chocolat noir à 70 % 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre demi-sel 2 c. à café d’huile de noisette (vous en...

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