Printemps Archives - AiL MA COCOTTE !

TARTE FEUILLETÉE AUX FRAISES

1 Août 2025 | Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, France, Printemps, Tartes, Végétarien | 0 |

Quand la saison des fraises arrive, impossible de résister à l’envie de préparer cette tarte ! Avec une bonne pâte feuilletée bien moelleuse et croustillante (celle de la marque Françoise est vraiment extra !), une crème onctueuse à peine sucrée et des fraises bien mûres et savoureuses, ce grand classique fait toujours son petit effet ! C’est un dessert parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre copains. Ingrédients pour 8 personnes : Prévoyez des glaçons pour refroidir rapidement la crème pâtissière. 1 pâte feuilletée pur beurre (de préférence celle de la marque François) 500 g de fraises...

CARPACCIO D’ARTICHAUTS POIVRADES

26 Juil 2025 | Bon et sain, Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, France, Printemps, Salades, Végétarien | 2 |

Gros succès à chaque fois que je sers ce carpaccio d’artichauts poivrades ! C’est une entrée à la fois originale, colorée, légère, pleine de saveurs, avec en prime beaucoup de croquant. Certes, éplucher les artichauts demande un peu de patience – je vous conseille de mettre des gants pour éviter les doigts tout noirs ! – mais le jeu en vaut la chandelle. C’est une très chouette recette pour célébrer le printemps !Je vous ai également mis en bas de page une autre de mes recettes préférées à base d’artichauts poivrades, l’omelette de Josie, qui est fameuse ! Ingrédients pour...

RISOTTO VERDE AUX ASPERGES, PETITS POIS ET HERBES FRAICHES

28 Avr 2025 | Bon et sain, Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Italie, Printemps, Riz et risottos, Végétarien | 0 |

Oui, nous aimons beaucoup les risottos chez nous, c’est la 6ème recette que je rentre sur le blog ! 😉 Celle-ci est très proche de la version aux asperges, petits pois et courgettes, mais elle a en plus une belle couleur verte et est bourrée d’herbes fraîches pour encore plus de saveurs !Comme tous les risottos, cette recette doit se faire au dernier moment, entraînez-vous avant de la servir à vos invités ! Une fois que la maîtriserez parfaitement, quel bonheur de faire ce type de risotto quand arrive le printemps ! Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin...

TIRAMISU AUX FRAISES

5 Mai 2024 | Crèmes et mousses, Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, Été, Italie, Plats pour étudiants, Printemps, Recettes pour enfants, Végétarien | 0 |

Chez nous, nous sommes fanas de tiramisu. Du coup j’ai testé la version aux fraises de Christophe Felder et c’était délicieux ! Je vous la partage avec 1 ou 2 bricoles que j’ai modifiées pour l’adapter à mes goûts mais bien sûr la recette était excellente !À faire et à refaire dès que les fraises commencent à avoir du goût. Essayez de trouver un contenant transparent pour le présenter, le succès sera déjà quasi assuré ! 😉 Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’un mixeur, d’un batteur, de verrines ou d’un saladier transparent 400 g de fraises...

SAUMON CONFIT AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

22 Avr 2024 | Déjeuner de copines, Dîner chic, Dîner de copains, France, Poissons/fruits de mer, Printemps | 0 |

C’est Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille (l’équivalent du panier de légumes pour les poissons) qui m’a fait découvrir la cuisson douce pour les poissons et cela a été une belle découverte ! La texture et les saveurs des poissons sont incomparables avec ce mode de cuisson. En particulier dans cette recette, le saumon est délicatement confit, la chair est hyper tendre, c’est une merveille ! J’aime réaliser ce plat au début du printemps avec les premières asperges ou petits pois, mais c’est également délicieux avec d’autres légumes, adaptez en fonction de la saison et de vos goûts. Ingrédients...

AUBERGINES EN ÉVENTAIL

26 Nov 2023 | Automne, Bon et sain, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, Légumes et autres accompagnements, Plats pour étudiants, Plats pour étudiants, Printemps, Recettes pour enfants, Simple et rapide, Végétarien | 0 |

Voici une version beaucoup plus simple, et très alléchante, de la fameuse parmiginia. Ce n’est peut-être pas aussi bon qu’une vraie parmigiana, mais c’est plus léger (vous utiliserez moins d’huile d’olive), plus rapide à réaliser et la présentation est très chouette. Une super recette pour le quotidien ! Elle est inspirée d’une recette du compte @lifestyleinspo sur Pinterest. Pensez à commencer quelques heures à l’avance pour que les aubergines aient le temps de dégorger. Ingrédients pour 4 personnes : 2 grandes aubergines (choisissez-les bien renflées et gardez la queue) 500 g de mozzarella fior di latte (c’est-à-dire au lait de...

POULET MARINÉ AU CITRON, POMMES DE TERRE ET OLIVES

1 Juin 2023 | Automne, Déjeuner de copines, Dîner de copains, Été, Hiver, Maroc, Plats pour étudiants, Printemps, Viandes | 0 |

Humm… J’adore la cuisine marocaine… Et particulièrement cette recette de poulet, un peu dans l’esprit d’un tajine, que je fais régulièrement. Un plat épatant, ultra savoureux, assez simple à réaliser et que vous pouvez servir toute l’année, aussi bien en hiver qu’en été. Si vous le pouvez, commencez cette recette la veille pour que le poulet ait le temps de bien s’imprégner de la marinade. Cette recette est inspirée d’un magazine « Saveurs ». Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 kg de petites pommes de terre (en général je prends des rattes ou des grenailles, si...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES FRAÎCHES

28 Mai 2023 | Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, France, Plats pour étudiants, Plats pour étudiants, Printemps, RECETTES, Salades, Simple et rapide, Vegan, Végétarien | 0 |

Si vous aimez les herbes aromatiques et la salade de pommes de terre, vous allez adorer cette recette ! Elle est idéale pour un pique-nique ou un déjeuner d’été. Elle est rassasiante, pleine de saveurs et assez légère car il n’y a pas de mayonnaise. Un peu longue à préparer tout de même car il faut effeuiller et ciseler toutes les herbes mais le résultat en vaut la peine ! Pour d’autres versions plus rapides, regardez en bas de page. Pour une salade vegan, supprimez le saumon et prenez un yaourt végétal. C’est une création maison, je me suis...

GRENAILLES, TRUITE FUMÉE ET ANETH

27 Mai 2023 | Déjeuner de copines, Dîner de copains, Dîner de copains, Été, France, Plats pour étudiants, Plats pour étudiants, Printemps, RECETTES, Salades, Simple et rapide | 0 |

Chez nous, on aime tellement la salade de pommes de terre, que je vous ai rentré trois recettes très similaires pour que vous puissiez toutes les faire ! 🙂 Regardez en bas de page. Vous pouvez servir cette salade en entrée ou en plat, elle est complète et équilibrée. C’est une création maison, pas très compliquée ;-). Ingrédients pour 4 personnes : +/- 1 kg de pommes de terre grenailles (ou des rattes ou une autre variété de petites pommes de terre. Si possible prenez-les bios) 240 g de truite fumée 1 yaourt nature (je préfère prendre un yaourt de...

FRITTATA AUX ASPERGES, PETITS POIS ET FETA

5 Mai 2023 | Déjeuner de copines, Dîner de copains, Italie, Œufs, Plats pour étudiants, Printemps, Simple et rapide, Végétarien | 0 |

Je suis fan absolue des recettes à base d’œufs alors forcément, quand j’ai découvert les frittatas, j’ai adoré ! Cette spécialité italienne se rapproche de notre omelette mais la cuisson se fait en deux temps, à la poêle puis au four. Vous pouvez la servir chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte, pour ma part je la préfère chaude. Vous pouvez décliner cette recette en de multiples versions, ici elle est fameuse avec des petits légumes du printemps et de la feta. Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’une poêle qui va au four ou d’un plat...

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