Sangria blanche aux fruits d'été
Sangria blanche aux fruits d'été

J’ai découvert ce cocktail grâce aux talentueuses blogueuses Ophélie (@ophelieskitchenbook) et Sandrine (@sandrine_fauconnet) : un vrai délice ! La seule difficulté est de trouver du sirop de sureau, s’il n’y en a pas près de chez vous, achetez-le en ligne. Pensez à réaliser ce cocktail en été lors d’un apéro avec des amis, c’est vraiment exquis ! À consommer avec modération, of course ! 😉

Ingrédients :

Pour un grand saladier

2 bouteilles de prosecco
2 pêches jaunes ou blanches
1 pomme verte granny smith bio
1 pomme pink lady bio
2 fruits de la passion
40 g de sucre
15 cl de sirop sureau (la marque « Monin » en commercialise, ou vous pourrez en trouver dans certains magasins bio ou encore à l’épicerie d’Ikea, à défaut commandez-le en ligne…)
Quelques feuilles de menthe

Variantes :

La menthe est facultative.
Vous pouvez mettre d’autres fruits – sur la photo il y avait des fraises – telles que des nectarines ou des abricots bien mûrs et d’autres variétés de pommes (mais essayez d’en trouver une un peu acidulée).
Vous pouvez remplacer le prosecco par un autre vin blanc pétillant.

Préparation de la sangria blanche aux fruits d’été :

  1. Épluchez les pêches et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans un grand saladier.
  2. Coupez les fruits de la passion en deux, versez leur pulpe dans le saladier.
  3. Lavez les pommes. Coupez-les en fines lamelles, en gardant la peau, ajoutez-les dans le saladier.
  4. Saupoudrez les fruits avec le sucre et réservez au frais pendant 1h00.
  5. Au bout de ce temps, ajoutez le sirop de sureau et les bouteilles de prosecco. Mélangez délicatement, ajoutez les feuilles de menthe et servez aussitôt ou réservez jusqu’à 2h00 au réfrigérateur.

Adaptez les quantités en fonction du nombre de vos convives, en respectant les proportions.
Prenez des pommes bio car vous conserverez les peaux.

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