Cocktail d'été N°1

C’est Ophélie (ophelieskitchenbook) et Sandrine (sandrine_fauconnet), deux stars dans le petit monde des blogueuses culinaires wink, qui m’ont fait découvrir ce cocktail. Délicieuse et rafraîchissante, cette boisson est à réaliser dès qu’il fait beau ! À consommer avec modération, l’abus d’alcool étant dangereux pour la santé wink

Ingrédients pour 8 personnes :

 

1,3 kg de fraises
1 verre de Gin
1 bouteille de Prosecco
3 citrons jaunes
100 g de sucre cassonade (+/- selon vos goûts et surtout selon le goût de vos fraises)
300 g de glace pilée
1 dizaine de feuilles de menthe

Variantes :

Vous pouvez mettre d’autres fruits rouges en déco (framboises, mûres, myrtilles…).

Préparation du cocktail d’été N°1 :

  1. Pressez le jus des citrons. Réservez.
  2. Rincez les fraises rapidement sous l’eau froide. Équeutez-les. Réservez-en 300 g et mixez le reste avec le jus des citrons et le sucre. Goûtez et rajoutez un peu de sucre si besoin.
  3. Dans un grand saladier, ou une très grande carafe, versez le jus de fraises, le Gin et le Prosecco.
  4. Rincez les feuilles de menthe, hachez-les grossièrement.
  5. Coupez les 300 g de fraises restantes en lamelles assez fines. Rajoutez-les dans le saladier avec la glace pilée et la menthe. Remuez délicatement et servez aussitôt.

Vous pouvez préparer ce cocktail 1 heure en avance et le réservez au réfrigérateur. Mettez alors la glace juste avant de servir.

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