C’est Ophélie (ophelieskitchenbook) et Sandrine (sandrine_fauconnet), qui m’ont fait découvrir ce cocktail. Délicieux, rafraîchissant et très alléchant, servez-le aux beaux jours pour vos apéros. Attention, il peut vite faire tourner la tête, à consommer avec modération !
Ingrédients pour 8 personnes :
Vous aurez besoin d’un mixeur
- 1,3 kg de fraises
- 1 verre de Gin
- 1 bouteille de Prosecco
- 3 citrons jaunes
- 100 g de sucre cassonade (+/- selon vos goûts et surtout selon le goût de vos fraises)
- 300 g de glace pilée
- 1 dizaine de feuilles de menthe
Variantes :
Vous pouvez mettre d’autres fruits rouges : framboises, mûres, myrtilles…
Préparation du cocktail d’été N°1 :
- Pressez le jus des citrons. Réservez.
- Rincez les fraises rapidement sous l’eau froide. Équeutez-les. Réservez-en 300 g et mixez le reste avec le jus des citrons et le sucre. Goûtez et rajoutez un peu de sucre si besoin.
- Dans un grand saladier, ou une très grande carafe, versez le jus de fraises, le Gin et le Prosecco.
- Rincez les feuilles de menthe, hachez-les grossièrement.
- Coupez les 300 g de fraises restantes en lamelles assez fines. Rajoutez-les dans le saladier avec la glace pilée et la menthe. Remuez délicatement et servez aussitôt.
Vous pouvez préparer ce cocktail 1 heure à l’avance et le réservez au réfrigérateur. Mettez alors la glace juste avant de servir.
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