CŒUR DE SAUMON MARINÉ AUX AGRUMES
TARTARE DE CABILLAUD CREVETTES FIGUES
VELOUTÉ DE POTIMARRON AU FOIE GRAS
CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, AVOCAT, MANGUE
PETIT BOUILLON SHIITAKÉS COQUES FOIE GRAS
TARAMA MAISON AUX ŒUFS DE CABILLAUD
TERRINE AUX DEUX SAUMONS ET AUX BAIES ROSES
PETITES POMMES DE TERRE AU CAVIAR
MA SALADE GOURMANDE AU FOIE GRAS
LANGOUSTINES CRUES MARINÉES MANDARINE
SALADE DE HOMARD AUX FRUITS ET FLEURS
CARPACCIO DE SAUMON AUX BAIES ROSES

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