TISANE À LA MENTHE ET À L’ANIS ÉTOILÉ

Cette tisane à la menthe et à l’anis étoilé se réalise en deux secondes top chrono, cette association fonctionne à merveille, vous allez vite devenir accro à cette infusion ! La menthe est connue pour ses bienfaits digestifs, antispasmodiques, diurétiques et favorise l’élimination des toxines.
À boire sans modération donc ! C’est une recette de mon amie Sandrine :-). Essayez également la version avec les pignons de pin, le croquant des pignons est très agréable en bouche (cf. paragraphe « Variantes »).

Ingrédients pour 4 personnes :

1 litre d’eau
5 à 6 brins de menthe
1 étoile d’anis étoilé (ou de badiane, c’est la même chose)

Variantes :

Les quantités ne sont pas à suivre à la lettre, vous pouvez les modifier légèrement.
Vous pouvez également remplacer l’anis étoilé par 2 c. à soupe de pignons de pin que vous ferez dorer 5 mn dans une poêle. Mettez-les ensuite au fond de 4 tasses.
Mettez la menthe dans une théière, versez l’eau frémissante, laissez infuser pendant +/- 7 mn. Filtrez l’infusion et versez-la dans les tasses avec les pignons.

Préparation de la tisane à la menthe et à l’anis étoilé :

1. Faites bouillir l’eau.
2. Dans une théière, mettez les branches de menthe – que vous aurez au préalable rincées et égouttées – et l’anis étoilé.
3. Versez l’eau bouillante et laissez infuser +/- 7 mn.
4. Filtrez et servez chaud.

Pour bien conserver la menthe, et toutes les herbes aromatiques en général, rincez-la à l’eau claire et emballez-la dans une feuille de papier absorbant. Mettez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur, elle se conservera +/- une semaine.