CITRONNADE MAISON

Je fais souvent des citronnades en été quand il fait chaud. C’est plus agréable que de boire de l’eau et c’est synonyme de vacances :-). Nous en sirotons ensuite tout au long de la journée… Cette recette n’est pas une vraie citronnade (vous la trouverez dans le paragraphe « Variantes »), je préfère cette version qui ne prend que quelques minutes à réaliser et qui est beaucoup moins sucrée.

Ingrédients pour 4 personnes :

Vous aurez besoin d’une grande carafe, à défaut divisez les quantités par 2

• 1,5 litre d’eau
• 1/2 citron bio
• Une dizaine de petites feuilles de menthe
• 1 c. à café de miel (ou de sirop d’agave)
• 1/2 cm de gingembre frais (facultatif)

Variantes :

Vous pouvez faire varier ces quantités en fonction de vos goûts et rajouter un peu de zeste du citron.
Vous pouvez utiliser du citron vert ou d’autres agrumes (orange, pamplemousse…) ou un mélange de plusieurs.
Vous pouvez remplacer la menthe par de la mélisse ou de la verveine citronnelle.
Pour la vraie recette de citronnade, pressez le jus de 4 citrons et rajoutez 180 g de sucre (très sucré donc ;-)), toujours pour 1,5 litre d’eau.
Enfin, vous pouvez mettre de l’eau gazeuse à la place de l’eau, mais cela deviendra une limonade !
Pour une eau infusée, version très proche mais sans sucre, regardez en bas de page.

Préparation de la citronnade maison :

1. Rincez et coupez le citron en fines rondelles. Mettez-les dans la carafe avec l’eau.
2. Rincez et émincez les feuilles de menthe. Si elles sont petites, laissez-les entières. Ajoutez-les dans la carafe.
3. Pelez et hachez le gingembre. Mettez-le dans la carafe. Remuez le tout avec une longue cuillère en bois.
4. Réservez au frais au minimum 30 mn.
5. Vous pouvez rajouter des glaçons au moment de servir.

Faites des glaçons aux herbes aromatiques ou aux fleurs pour accompagner votre citronnade.
Ci-dessous une version avec des feuilles de menthe :

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