Catégorie : Grande-Bretagne

PUDDING DE MANGUE, GRAINES DE CHIA ET CITRON VERT

PUDDING DE MANGUE, GRAINES DE CHIA ET CITRON VERT

23 Mai 2024 | , , , , , , , , | 0 |

Je suis toujours à l’affût de nouvelles recettes pour le petit-déjeuner pour bien démarrer la journée. Celle-ci est non seulement bonne pour la santé (riche en fibres et en protéines et les graines de chia donnent une impression de satiété) mais surtout exquise ! Faites-la la veille pour que les graines de chia aient le temps de gonfler ou au minimum 2h0 avant. Cette recette est extraite du livre « recettes détox » aux éditions Larousse. Ingrédients pour 4 personnes : Vous aurez besoin d’un mixeur et d’un fouet 2 grosses mangues (mûres à point) Le jus d’un demi-citron vert 1...

CRUMBLE AUX POIRES, FARINE DE CHÂTAIGNE

CRUMBLE AUX POIRES, FARINE DE CHÂTAIGNE

23 Sep 2023 | , , , , , , , , , , , | 0 |

Cette recette est légèrement différente des autres recettes de crumbles car elle ne contient pas de gluten, grâce à la farine de châtaigne, et elle est moins sucrée, donc meilleure pour la santé ! 🙂 Le délicieux goût de la farine de châtaigne se marie à merveille avec les poires. Pour une version plus gourmande, hachez au couteau un peu chocolat noir. Ingrédients pour 6 personnes : Vous aurez besoin d’un plat à four de +/- 20 cm 6 poires mûres (je prends en général des comices, conférences ou beurrés hardy mais toutes les variétés conviennent) 110 g de...

SHORTBREADS

SHORTBREADS

20 Déc 2022 | , , , | 0 |

Pendant la période des fêtes, je fais des petit gâteaux… J’ai 3/4 recettes que j’adore (cf. en bas de page). J’en offre, dans des sachets transparents avec de jolis rubans, et j’en mange beaucoup également ;-). Voici la recette des shortbreads, ces délicieux petits biscuits anglais, écossais plus exactement, au bon beurre. C’est la recette de Jamie Oliver. Je ne mets pas de gingembre car je les préfère natures mais n’hésitez pas à en mettre ou à les personnaliser avec d’autres ingrédients (regardez dans le paragraphe « Variantes »). Ingrédients pour 1 personne : Vous aurez besoin d’un robot (mais vous pouvez également...

OVERNIGHT PORRIDGE

OVERNIGHT PORRIDGE

16 Déc 2022 | , , , , , , , , , , | 0 |

Voici une excellente recette pour bien commencer la journée ! Equilibrée et nourrissante, elle est idéale pour les écoliers ou les étudiants, elle leur permettra de rester concentré toute la matinée… De plus, elle est économique et super rapide à faire. Préparez-la la veille et consommez-la telle quelle en ajoutant au dernier moment quelques fruits frais ou secs. Pour être tout à fait honnête, je ne raffole pas des porridges, néanmoins, en période d’épidémie de grippe ou autres, je fais une cure le matin pour renforcer mon immunité pendant quelques semaines. Cette recette est inspirée du blog de Liliebakery.fr....

BŒUF FAÇON WELLINGTON

BŒUF FAÇON WELLINGTON

13 Déc 2021 | , , , , , , , , | 3 |

Voici une délicieuse recette anglaise, parfaite pour un réveillon ou un dîner chic ! Je l’ai cependant légèrement francisée… Sur les bons conseils de mon amie Emmanuelle, j’ai rajouté un peu de foie gras 😉 mais c’est facultatif, il est également très bon sans. En revanche, ne lésinez pas sur la qualité de la viande, prenez du filet chez un bon boucher ! Pour une version végétarienne ou vegan, mettez uniquement des légumes (cf. paragraphe « Variantes »). Servez ce bœuf Wellington avec un écrasé de pommes de terre, une purée à la truffe ou des pommes de terre sautées et...

EFFILOCHÉ DE PORC

EFFILOCHÉ DE PORC

19 Juin 2020 | , , , , , , , , | 0 |

Cette recette d’effiloché de porc – « pulled pork » en anglais – plaît beaucoup chez nous ! C’est un grand classique de la cuisine américaine. La viande est ultra fondante, les enfants adorent, même ceux qui habituellement n’en mangent pas beaucoup… Vous pouvez la servir froide, dans des hamburgers ou des sandwichs pour des pique-niques (regardez dans le paragraphe « Variantes » pour des idées), ou chaude, avec des pommes de terre, des légumes grillés, des pâtes, du riz, quasiment tout fonctionne, c’est super bon… N’hésitez pas à en faire un peu plus, la viande se conserve sans problème plusieurs jours dans...

CRUMBLE AUX FRAISES ET À LA RHUBARBE

CRUMBLE AUX FRAISES ET À LA RHUBARBE

5 Juin 2019 | , , , , , , , , | 0 |

Quel bonheur de faire cette recette quand le printemps revient ! Mes enfants adorent les crumbles et particulièrement celui-ci. Servez-le avec une bonne crème fraîche en accompagnement. Vous pouvez le faire la veille. Ce qui est chouette avec les crumbles, c’est que vous pouvez vous régaler toute l’année en variant les fruits selon la saison : au printemps, faites cette version, en été, utilisez des pêches ou des myrtilles, au début de l’automne, toutes sortes de prunes, en hiver, des pommes et des poires, etc.Cette recette est extraite du magazine RÉGAL. Ingrédients pour 6 personnes : Vous aurez besoin d’un...

PORRIDGE AUX NOIX, BANANE, MYRTILLES ET SIROP D’ÉRABLE

PORRIDGE AUX NOIX, BANANE, MYRTILLES ET SIROP D’ÉRABLE

23 Nov 2018 | , , , , , , , , | 0 |

Cette recette de porridge est parfaite pour un petit-déjeuner sain, équilibré et savoureux ! Inspirée du livre « Cassez la noix » de Pippa Murray aux éditions Prisma. À commencer si possible la veille. Ingrédients pour 2 personnes :   Pour le porridge : 75 g de gruau d’avoine 1/2 c. à café de cannelle 5 cl de lait d’amande (ou une autre boisson végétale ou du lait de vache si vous préférez, mais ce ne sera plus vegan…) 20 cl d’eau 1 c. à soupe de purée de noix de cajou 1 pincée de sel En accompagnement : 2 c. à...

MUFFINS ŒUF SAUMON ET AVOCAT

MUFFINS ŒUF SAUMON ET AVOCAT

22 Nov 2018 | , , , , , , , | 0 |

Si vous avez le temps pour le petit-déjeuner, essayez cette délicieuse recette de muffins avec un œuf au plat, du saumon et de l’avocat. Très bien également pour un brunch le week-end. Mes enfants adorent ! 🙂 Ingrédients pour 2 personnes : 2 muffins 1 avocat 2 œufs 2 tranches de saumon fumé 1 citron 1 poignée de pousses d’épinards lavées et essorées 2/3 tiges d’aneth 1 noisette de beurre Huile d’olive Sel Poivre du moulin Variantes : Vous pouvez remplacer les pousses d’épinards par de la mâche, l’aneth par de la coriandre et l’œuf au plat par un œuf...

L’ASSIETTE D’ARTHUR

L’ASSIETTE D’ARTHUR

21 Nov 2018 | , , , , , | 0 |

Cette assiette est celle que mon fils préfère pour son petit-déjeuner… Je ne lui fais pas tous les matins, je vous rassure ! 😉 Elle est assez riche en protéines mais il y a tout de même des fruits et un laitage et je suis sûre qu’il sera calé jusqu’au déjeuner… Ingrédients pour 1 personne : Quantité pour une assiette : 1 œuf fermier bio 1 noisette de beurre 3 tranches fines de bacon 1 demi-tranche fine de jambon blanc Quelques mouillettes de pain aux céréales grillé (ou d’un pain de votre choix) 1 orange 1/2 kiwi 1/2 poire 2...

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