Catégorie : Espagne

Que de bons souvenirs m’évoquent les churros ! Ces longs beignets cannelés recouverts de sucre sont originaires d’Espagne. Servis avec du chocolat chaud, de la pâte à tartiner, de la confiture de fruits ou de lait, du caramel liquide, ils sont délicieusement moelleux et croustillants… D’un point de vue nutritionnel, on peut difficilement faire pire ;-), comme ses cousines les bugnes, oreillettes, bougnettes, croquignolles, fritelles, mascottes, ganses, risoles, chichis, merveilles, etc., selon la région où vous vous trouvez. Les beignets étaient préparés traditionnellement pour « Mardi gras ». Dans les pays chrétiens, cette fête précède le carême. C’est un jour où...