Ce jus vert est suave et légèrement sucré. La roquette se marie très bien avec les autres ingrédients et le résultat est très agréable en bouche, j’en ai testé de biens pires ! 😉 Vous pouvez même le servir au petit-déjeuner. Ce jus peut se réaliser quasiment toute l’année, à l’exception de l’été (si vous voulez respecter les saisons). Utilisez de préférence des fruits bio, afin de garder la peau des pommes, et un extracteur de jus mais vous pouvez également utiliser une centrifugeuse ou un simple mixeur.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pommes
1 citron vert
2 poignées de roquette
8 feuilles de menthe
Variantes :
Vous pouvez légèrement modifier les quantités, le jus sera toujours bon (pas trop de citron tout de même ;-)).
Préparation du jus de pommes, roquette, menthe et citron vert :
- Rincez les pommes, coupez-les en fins quartiers et enlevez simplement les pédoncules et les pépins.
Pelez le citron.
Rincez et essorez la roquette.
Rincez et effeuillez la menthe. - Mettez tous les fruits dans l’extracteur au fur et à mesure.
- Mélangez bien, versez dans une carafe, ou directement dans des verres, et dégustez aussitôt pour ne pas perdre tous ses bienfaits !
Choisissez bien vos pommes : elles doivent être fermes, avec une peau lisse et sans taches, ni coup, ni flétrissures et elles doivent dégager un léger parfum.
Si cette recette de jus de pommes, roquette, menthe et citron vert vous a plu, vous aimerez peut-être également celles-ci :
Abonnez-vous à ma newsletter, je vous enverrai chaque trimestre de nouvelles recettes, conseils, idées déco, bonnes adresses, etc. J'ai des tonnes de choses à vous dire !
