J’ai découvert ce jus dans un petit restaurant bio : il était tellement bon que je l’ai refait aussitôt à la maison. Avec des pommes vertes et des kiwis bien goûteux, c’est un délice ! Il est facile et rapide à faire le matin pour le petit-déjeuner, un jus parfait pour bien démarrer la journée ! Prenez des pommes bios, vous n’aurez pas besoin de les éplucher.
Ingrédients :
Vous aurez besoin d’un extracteur de jus (à défaut, utilisez une centrifugeuse ou un mixeur mais mixez longuement !)
Pour 2 grands verres
- 2 pommes vertes (type Granny Smith, bios de préférence mais pas toujours faciles à trouver…)
- 4 kiwis bios
Préparation du jus de pommes vertes et kiwis :
- Rincez les pommes. Si elles sont bios, vous n’avez pas besoin de les éplucher. Coupez-les en quartiers suffisamment fins pour qu’ils passent dans votre extracteur.
- Pelez les kiwis et coupez-les en quartiers dans la longueur.
- Passez tous les fruits dans l’extracteur.
- Récupérez le jus, mélangez délicatement et versez dans une carafe ou directement dans des verres.
Privilégiez les kiwis cultivés en France. Le kiwi de l’Adour est produit dans les Landes, il bénéficie d’une IGP (Indication géographique Protégée) et d’un Label Rouge.
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