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TEST EN 10 QUESTIONS POUR SAVOIR SI CE BLOG EST SUSCEPTIBLE DE VOUS INTÉRESSER…

  1. Vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine, vous cherchez un site où les recettes sont fiables et bien expliquées ?
  2. Vous voulez manger équilibré, respecter les saisons, faire de bons petits plats maison, en gardant le plaisir et le goût avant tout ?
  3. Vous souhaitez devenir végétarien mais peu de recettes vous tentent ?
  4. Vous voulez apprendre à mieux choisir vos produits ?
  5. Vous avez besoin d’idées de menus pour tous les jours ou pour recevoir vos amis ?
  6. Vous souhaiteriez avoir un comportement plus responsable ?
  7. Vous cherchez un site avec de nombreux conseils et astuces pour mieux cuisiner ?
  8. Vous aimez pique-niquer mais vous manquez d’idées de recettes ?
  9. Vous appréciez les belles tables et cherchez des idées de déco ?
  10. Vous voulez en savoir un peu plus sur l’histoire des arts de la table en France ?

Si vous avez répondu « OUI » à l’une de ces questions, ce blog est pour vous 😉 !

Je dédie ce blog à Sébastien, mon mari, à Valentine, Arthur et Joséphine, mes chers enfants, à ma famille, à Kate, à mes super copines et à tous mes amis, afin qu’ils perpétuent cet art très français de bien manger et de recevoir…

SOURCES

(cette liste sera régulièrement mise à jour)

Mes recettes proviennent de sources variées : beaucoup de recettes de famille, transmises de mères en filles (merci à mes chères grands-mères, mère et belle-mère, toutes ont contribué à leur façon à ce blog), des recettes de copines, des recettes inspirées de plats goûtés dans des restaurants. Également beaucoup de recettes issues de livres, de magazines, du web. Je teste sans cesse de nouvelles recettes en les adaptant à mes goûts. Si l’une d’elle est reprise telle quelle, la source est toujours mentionnée.

MES PODCASTS PRÉFÉRÉS :

  • ON VA DÉGUSTER, de François-Régis Gaudry sur France Inter,
  • LA TABLE DES BONS VIVANTS, de Laurent Mariotte sur Europe 1

MES MAGAZINES CULINAIRES :

  • ELLE À TABLE
  • SAVEURS
  • RÉGAL
  • CUISINE ET VINS DE FRANCE
  • MADAME FIGARO CUISINE
  • DELICIOUS (magazine culinaire anglais)
  • HOUSE & GARDEN
  • BON APPÉTIT ! (magazine culinaire américain)

MES SITES/BLOGS CULINAIRES PRÉFÉRÉS :

    MES LIVRES CULINAIRES PRÉFÉRÉS :

    (Il y en a beaucoup !! Et encore, je ne vous ai mis que ceux que je vous recommande ;-))

    1) Pour les grandes occasions :

    •  « Leçons de Cuisine, école Ritz Escoffier » aux éditions E/P/A Hachette-Livre. Les recettes de ce livre sont à l’image des cours que j’avais suivis dans cette célèbre école : de grande qualité ! Beaucoup de très bonnes recettes (pour les grandes occasions), une super référence de la gastronomie française traditionnelle.
    • « Le livre du club très fermé des Mordus de la Tourte » de Calum Franklin aux éditions Hachette. Ce livre a fait un tabac chez nos amis anglais. Les présentations sont très belles, les techniques bien expliquées, je suis un peu moins convaincue par la qualité des recettes…
    • « Le meilleur et le plus simple de Robuchon » de Joël Robuchon aux éditions Robert Laffont : l’un de mes premiers grands livres de cuisine : une référence ! Mais les recettes sont assez longues… et riches en beurre !
    • « Le grand cours de cuisine FERRANDI » aux éditions hachette cuisine : énorme ouvrage où toutes les recettes, techniques et tours de mains sont expliqués et photographiés pas à pas. Je le consulte par exemple pour les découpes. FERRANDI est une grande école de cuisine et ce livre est une mine d’informations et de recettes. Un seul reproche : le choix des recettes est un peu trop classique et sophistiqué à mon goût…
    • « Nature » d’Alain Ducasse, écrit en coopération avec la diététicienne géniale : Paule Neyrat. Alain Ducasse Edition. De nombreuses recettes savoureuses pour manger sainement. Très avant-guardiste à l’époque !
    • « Best of «  d’Alain Ducasse, Alain Ducasse Edition : peu de recettes mais chaque étape est expliquée en photos, ce qui est très pratique pour les réussir !
    • « Les vraies bonnes choses à manger » de la Maison Plisson aux éditions 180°. J’aime beaucoup ce livre : de belles photos, de bonnes recettes et des recommandations de supers produits !
    • « L’Art de recevoir » de la Maison Ladurée aux éditions CHÊNE : la présentation est très soignée : des mini cahiers aux motifs floraux qui traitent chacun d’un thème : petits-déjeuners, brunches entre amis, carnet d’adresses, dîners de gala, déjeuners de famille, goûters, buffets dinatoires, dîners en amoureux, etc.  Les recettes sont raffinées, quoique un peu désuettes maintenant…
    • « La cuisine de mes bistrots » de Guy Savoy aux éditions Hachette. Pour les amateurs de viande et de poisson, d’excellentes recettes qui ne sont pas compliquées à réaliser mais un peu longues tout de même pour le quotidien.
    • « Les cocottes » de Christian Constant aux éditions Mango : concept très sympa de ce livre (cuisson dans des cocottes) et quelques très bonnes recettes.
    • « Bouillons » de William Ledeuil aux éditions de la Martinière : j’ai hésité à mettre ce livre car les recettes sont vraiment longues à réaliser et les ingrédients difficiles à trouver mais si cela ne vous effraie pas et que vous cherchez des bouillons ultra raffinés, ce livre est pour vous !
    • « Herbes » de Régis Macron aux éditions de La Martinière : très beau livre et superbes photos mais à nouveau les ingrédients sont tellement difficiles à trouver que je n’ai pour l’instant testé qu’une seule recette mais je vais persévérer…
    • « Carnet de recettes d’une femme raffinée » de Nelly Le Rochais aux éditions Mango. Ce livre commence à dater un peu mais ses recettes sont plutôt indémodables.
    • « Recettes branchées pour homme seul » de Christophe Chabanel aux éditions Brigitte Leblanc : dans le même esprit que le livre précédent : des recettes raffinées, intemporelles et relativement simples à réaliser.
    • « Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie » aux éditions du Chêne. Le concept de ce livre est vraiment intéressant : il présente des produits d’exception avec les recettes d’Eric Frechon. Pour les grandes occasions.
    • « Le guide culinaire » d’Auguste Escoffier aux éditions Flammarion : ce livre est – ou a été – LA référence de tous les grands chefs. Immense best-seller de l’édition culinaire. Pas très amusant à utiliser, à l’époque les livres n’avaient pas de photos… Les goûts ont changé depuis mais les recettes restent excellentes et je consulte régulièrement pour les grands classiques de la cuisine française.

    2) Pour la cuisine au quotidien :

    • « Dans ma cuisine » d’Elvira Masson » aux éditions Marabout. Excellente chroniqueuse culinaire, le livre d’Elvira propose des recettes à son image : simples, généreuses et très cosmopolites.
    • « Vivre la campagne » de Monique Duveau aux éditions de La Martinière. Les recettes sont simples, familiales, un peu désuètes mais surtout intemporelles et très bien présentées. Les photos sont magnifiques, un livre très « lifestyle ».
    • « Chez Miss Maggie’s Kitchen » d’Héloïse Brion aux éditions Flammarion. Comme le précédent, un livre lifestyle avec de très belles décorations de tables et des recettes très sympas pour le quotidien, faciles et bien expliquées ! 
    • « En cuisine avec Diego Alary » aux éditions Hachette. Des recettes vraiment chouettes, qui plairont aux étudiants et aux ados, alléchantes, variées et plutôt bien expliquées, je recommande !
    • « Cyril Lignac en cuisine » aux éditions hachette cuisine : celui-là, je l’adore ! Les recettes sont appétisantes, savoureuses, modernes et simples !
    • « Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé ! » de Paule Neyrat, Alain Ducasse Edition. Pour pouvez faire toutes les recettes : elles sont fameuses et parfaitement équilibrées.
    • « Soupes du marché » d’Annie Bell aux éditions Prat : ce livre de soupes est génial, les recettes sont -quasiment ! – toutes délicieuses !
    • « Soupes de Tradition » d’Aglaé Blin aux éditions Flammarion : très bon livre également sur les soupes.
    • « Les classiques de Camille » de Camille Le Foll aux éditions Marabout : les recettes sont simples et bonnes, parfait pour la cuisine du quotidien. Un très bon ouvrage généraliste avec des photos pour chaque recette. De bonnes recettes de gâteaux également. Un livre que je consulte souvent.
    •  » Le Livre de cuisine » d’Andrée Zana-Murat aux éditions Albin Michel : dans la même veine que l’ouvrage précédent, Andrée Zara-Murat est une formidable cuisinière et nous partage dans ce livre 1500 recettes !  Je ne les ai pas – encore ! – toutes testées, hein ? 😉 Malheureusement sans photos, quel dommage !
    •  » Super nature » de Catherine Kluger aux éditions de La Martinière : quelques bonnes recettes pour le quotidien et de très belles photos.
    • « Fruits, 75 techniques, 600 pas à pas » de Thierry Molinengo aux éditions La Martinière : pour en savoir plus sur les fruits et sur la manière de les cuisiner.
    • « Poke bowls » de Lene Knudsen, aux éditions Les Petits Plats Marabout. J’ai eu ma période bowls où j’en mangeais tout le temps – et je continue à en faire régulièrement – et c’était vraiment bien. Nous mangions très équilibré et c’était délicieux ! Je recommande ce petit livre qui regorge de bonnes idées.
    • « Bouddha Bowls et autres plats inratables rien que pour moi ! » aux éditions Larousse. Si vous aimez les Bouddha bowls ou les plats uniques, ce livre vous donnera une foule d’idées pour varier les combinaisons et manger équilibré.
    • « Simplissime » de J.F. Mallet aux éditions hachette cuisine : énorme succès pour ce livre dont je ne suis pas fan mais tout de même pratique pour le quotidien, faute de temps et d’idées…
    • « 5 ingrédients » de Jamie Oliver aux éditions hachette pratique : dans le même genre que le précédent mais je préfère nettement celui-là ! Je l’utilise beaucoup plus souvent, il y a de nombreuses recettes très sympas et faciles. Parfait pour la cuisine du quotidien.
    • « Downtime, deliciousness at home » de Nadine Levy Redzepi aux éditions Ebury Press est un excellent ouvrage pour la cuisine du quotidien. Femme du chef René Redzepi à la tête de Noma (primé meilleur restaurant du monde pendant des années) à Copenhague, elle nous livre des recettes savoureuses et créatives pour tous les jours. Les recettes sont un peu plus longues et sophistiquées que les deux précédents ouvrages mais cela en vaut la peine.
    • « Bocuse dans votre cuisine » aux éditions Flammarion : les recette sont hyper classiques mais bonnes et très bien expliquées.
    • « Mes recettes du marché » de Nathalie aux éditions Hachette : ce petit livre est génial, l’idée devrait être reprise plus souvent par les éditeurs : il propose des recettes selon les produits que vous avez acheté au marché. Le poissonnier avait de beaux bars ? Vous aurez plusieurs idées de recettes simples. Il vous reste des carottes ? Vous aurez 7 petites recettes pour les cuisiner, etc.
    • « Le grand livre Marabout de la cuisine facile » aux éditions Marabout chef :  plus de 900 recettes (!), donc un livre à consulter quand vous êtes en panne d’idées, parfait pour la cuisine de tous les jours.
    • « Tout est bon » de Gwyneth Paltrow et Julia Turshen aux éditions Marabout : j’ai hésité à citer celui-ci mais il y a tout de même quelques recettes qui valent la peine d’acheter le livre
    • « Deliciously Ella au quotidien », volume 2, d’Ella Mills aux éditions Marabout. Un poil déçue par ce livre : les photos sont belles et les présentations appétissantes : à quelques exceptions près, la plupart des recettes n’ont pas grand intérêt…
    • « 1001 idées pour les faire manger toute l’année » de Camille Depraz aux éditions Larousse. A nouveau un gros ouvrage généraliste pour le quotidien avec des recettes simples et pas mal de photos mais malheureusement pas pour chaque recette.
    • « Recettes vite prêtes » aux éditions Marabout. J’aime bien ce livre car les recettes sont assez faciles et cosmopolites (cuisines asiatique, marocaine, italienne et indienne principalement).
    • « Marie claire recettes vites prêtes » de Donna Hay aux éditions Marabout : cet ouvrage est ancien maintenant mais les recettes sont toujours top.
    •  » Je veux du chocolat ! » de Trish Deseine aux éditions Marabout. Les livres de Trish Deseine sont toujours très sympas et celui-là est destiné aux amateurs de chocolat. Il date un peu aussi mais quelques très bonnes recettes.
    • « Les gratins de Christophe » de Christophe Felder aux éditions Minerva. Ce livre est un peu démodé, mais pour les fans de gratins, il y a de délicieuses recettes.

    3) Pour la cuisine végétarienne :

    • Les livres d’Ottolenghi bien entendu ! En particulier « Plenty », « Plenty More », « Jerusalem », « Flavour » et « Extra Good things », tous aux éditions Hachette cuisine. Les listes d’ingrédients sont souvent décourageantes mais persévérez car les recettes sont vraiment incroyables ! Ottolenghi a vraiment révolutionné la cuisine végétale. Ses condiments transforment n’importe quelle recette banale en un plat merveilleux.  Ses livres nous font découvrir une palette infinie de nouvelles saveurs.
    • Les livres d’Anna Jones, « One Pot, Pan, Planet » et « Cuisiner les saisons » sont également extras pour la cuisine végétarienne. Les recettes simples, il n’y a souvent pas beaucoup d’ingrédients et elles sont toujours très bonnes.
    • « Encyclopédie de la cuisine végétarienne » d’Estérelle Payani aux éditions Flammarion. Un super livre pour les recettes végétariennes, très complet. Tout est expliqué, les techniques, les découpes, les ingrédients, les modes de cuisson, etc. avec des photos à l’appui et, cerise sur le gâteau, les recettes proposées sont super bonnes !
    • « Toute la cuisine végétarienne » aux éditions Solar : ce livre est parfait pour cuisiner végétarien au quotidien. Les recettes sont appétissantes et simples.
    • « River Cottage, Veg everyday » d’Hugh Fearnley-Whittingstall aux éditions Bloomsbury. En anglais. Ce livre de recettes végétariennes m’a été recommandé par des amis anglais. Je trouve, d’une manière générale, les anglo-saxons beaucoup plus avancés que nous en matière de végétarisme 😉
    • « Légumes, ils vont vous surprendre » de Maïtena Biraben aux éditions Marabout : chouette livre pour varier vos recettes de légumes.

      4) Pour la cuisine végane :

      • « Vegan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage. Un très bon livre pour ceux qui veulent devenir vegan.

        5) Pour la cuisine par pays :

        • « Le grand livre Marabout de la Cuisine du Monde, 300 recettes des 5 continents » aux éditions Marabout chef : bon ouvrage généraliste sur la cuisine du monde avec les best-sellers par pays (12 pays sont représentés) et des photos pour chaque recette. Très bien fait.

        Et plus particulièrement,

        Pour la cuisine asiatique :

        • « Cuisiner au wok » avec Ken Hom aux éditions Hachette : très bon livre de recettes asiatiques.
        • « La vraie cuisine thaïe toute simple » de Ken Hom aux éditions Flammarion : le même auteur que le livre précédent mais ma préférence va nettement à celui-ci : les recettes sont vraiment délicieuses et bien expliquées.
        • « Momofuku » de David Chang et Peter Meehan aux éditions Absolute Press. En anglais. Cuisine asiatique. Star à New York, David Chang livre dans cet ouvrage quelques-uns de ses best-sellers : pas simples mais tèrs bons.
        • « A la table d’une famille chinoise, recettes de mes parents » d’Eliane Cheung aux éditions Alternatives : toujours dans la cuisine asiatique, mais cette fois-ci des recettes chinoises. Assez classiques et joliment illustrées.

        Pour la cuisine anglo-saxonne :

        • « La cuisine américaine, familiale et authentique » de Cathleen Clarity aux éditions hachette cuisine. La e-chef de l’atelier des chefs m’a reconciliée avec la cuisine américaine. Une cuisine familiale pour tous les jours beaucoup plus variée que tout ce que j’avais pû tester à ce jour aux US…
        • « Du simple au sublime » de Donna Hay aux éditions Marabout : les photos sont très belles et la plupart des recettes, très chouettes !
        • « What Katie ate » de Katie Quinn Davies aux éditions Viking Studio. En anglais. De magnifiques photos et de très bonnes recettes pour le quotidien.

        Pour la cuisine italienne :

        • « On va déguster l’Italie » de François-Régis Gaudry & ses amis aux éditions Marabout. La version italienne est aussi géniale que la version française, c’est dire !! Je suis uen fan inconditionnelle de ce journaliste qui fait un travail de grande qualité et je lis ses livres de avec passion, on y apprend toujours tellement de choses ! Une référence pour la cuisine italienne.
        • « Big Mamma, cuisine italienne con molto amore » aux éditions Marabout. Livre super sympa, plein de conseils et de recettes délicieuses qui respirent la joie de vivre comme la chaîne de restaurants du même nom…
        • « La cuisine de Roberta » de Roberta Naemias et Sébastien Cauchon aux éditions hachette pratique : pour les amateurs de cuisine italienne, de très bonnes recettes des grands classiques italiens.
        • « Ma little Italy » de Laura Zavan aux éditions Marabout : toujours de la cuisine italienne, mais plus originale que le précédent. Très bon livre également.
        • « La bonne cuisine italienne des Carluccio » de Priscilla et Antonio Carluccio aux éditions Hachette :  à nouveau de la cuisine italienne et celui-là est mon préféré ! Excellentes recettes, en particulier de risottos et tiramisu !

        Pour la cuisine des pays nordiques :

        • « La cuisine des pays nordiques » de Magnus Nilsson aux éditions Phaidon. L’un des chefs suédois les plus cotés au monde. Un gros pavé avec énormément de recettes. Dommage qu’il n’y ait pas plus de photos…

          6) Pour la cuisine crue :

          • « L’instant cru » de Marie-Sophie L aux éditions Albin Michel : j’ai eu toute une période où je mangeais cru et j’ai pu constater les bénéfices de ce type d’alimentation. Ce livre contient de nombreuses recettes innovantes mais elles sont assez longues à réaliser.
          • « Cru » de Delphine de Montalier aux éditions Marabout : dans le même genre que le précédent mais celui-ci peut-être utilisé au quotidien. Quelques très bonnes recettes !

            7)  Pour la pâtisserie :

            • « Le Paris des Pâtisseries » de François Blanc aux éditions Alain Ducasse pour les meilleures recettes des grands pâtissiers.
            • « Secrets de pâtissiers », Alain Ducasse Edition : excellent livre pour la pâtisserie. Les plus grands pâtissiers donnent, chacun, quelques-unes de leurs recettes. Elles ne sont pas simples mais celles que j’ai testées étaient vraiment délicieuses et les présentations magnifiques. A réserver pour les grandes occasions.
            • « Encyclopédie du chocolat » de l’école du grand chocolat VALRHONA aux éditions Flammarion. Magnifique livre pour tout savoir sur le chocolat avec de bonnes recettes et de très bons conseils. Très pro.
            • « Passez votre CAP de cuisinier » de Michel et Augustin aux éditions Hachette cuisine : parfait pour se perfectionner en pâtisserie ! Je ne l’ai pas encore fait sérieusement mais cela fait partie de ma To do list ;-).
            • « Les fruits rouges de mon jardin » de Frédéric Cassel aux éditions de La Martinière. Les photos sont sublimes et donnent envie de faire toutes les recettes ! Celles que j’ai testées n’étaient cependant pas si simples…

            8) Et tous les autres… :

            • « On va déguster » de François-Régis Gaudry et ses amis aux éditions Marabout : ce livre est vraiment génial !!! Un énorme ouvrage qui nous livre une multitude d’informations : il traite quasiment de tout ce qui touche de loin ou de près à la gastronomie. Bourré d’illustrations et de photos, d’infos sur les produits, des tonnes de recettes, des références à l’histoire, des portraits passionnants, des anecdotes, des comparatifs, des conseils, des adresses, etc, il se lit comme un roman ! J’étais déjà fan des émissions de Monsieur Gaudry sur France-Inter et son livre va devenir mon livre de chevet ! Prenez vraiment le temps de le lire ! Seul petit reproche, certaines recettes sont – parfois – un peu décevantes…
            • « Sarrasin » de Bertrand Larcher aux Éditions de La Martinière. Un peu décue par les recettes de ce livre qui ne sont pas très bien expliquées mais en revanche vous deviendrez fan de sarrasin.
            • « Cake » de Jean Sulpice aux éditions Flammarion. Le chef étoilé modernise les recettes de cakes salés et sucrés.  Originales et délicieuses.
            • « Terrines. Pâtés en croûte, rillettes, charcuteries… » de Ferrandi aux éditions Flammarion. Très bon ouvrage de l’école Ferrandi sur la charcuterie. Le matériel, les techniques et préparations de base sont parfaitement expliqués et illustrés par des photos. Et les recettes sont de qualité.
            • « Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte » de Gilles & Nicolas Verot aux éditions Chêne. Les techniques sont bien expliquées. Vous allez pouvoir faire toutes sortes de terrines, pâtés, pressés, pâtés croûte et autres tourtes que vous trouvez chez tout bon charcutier. Un poil dessus tout de même par la qualité des recettes, je me demande si les Verot père et fils nous ont bien confiés tous leurs secrets ;-).
            • « Pâté en croûte, recettes et techniques » de Marion Sonier & Yohan Lastre aux éditions Marabout. Pour tout savoir sur les pâtés en crôute mais seulement pour les plus motivés car les recettes se font souvent sur plusieurs jours et ne sont pas simples… Yohan Lastre a été champion du monde de pâté en croûte en 2012.
            • Les « Traités de Miamologie » des équipes de 180°. Pour devenir ultra expert dans tous les domaines touchant à la cuisine. J’ai beaucoup appris grâce à ces ouvrages où tout est expliqué, en s’attachant au « pourquoi » de chaque chose.
            • « Mes recettes pur jus » de Erin Quon et Briana Stockton aux éditions Solar : j’utilise très régulièrement ce livre, il contient de nombreuses recettes délicieuses de jus selon vos besoins et vos envies.
            • « Ma good détox » de Valérie Espinasse aux éditions LEDUC (c’est ma nutritionniste et elle est vraiment top !). À suivre à la lettre si vous souhaitez faire une cure détox sans faire n’importe quoi. Madame Espinasse est pleine de bon sens, je la recommande vivement !
            • « Beauty & food » d’Émilie Hébert du blog Mamzelle Emie aux éditions Mango : petit livre très sympa avec plein de conseils et d’idées de recettes liée à la beauté.
            •  » Manger et cuisiner éco-responsable » de François Pasteau aux éditions hachette cuisine : les recettes ne sont pas très alléchantes 😉 mais néanmoins elles donnent de bonnes idées pour limiter le gaspillage et de nombreux principes pour préserver notre planète et rien que pour cela, il faut acheter ce livre !
            • « Supergraines » de Noémie Strouk aux éditions Larousse : pour ceux qui aiment les graines, ce qui est mon cas !
            • « Super fruits secs » de Marjolaine Daguerre aux éditions hachette pratique : dans le même esprit que le livre précédent mais cette fois-ci pour les fruits secs.
            • « La cuisinière provençale » de J.B. Reboul, Tacussel, Editeur : la bible de la cuisine provençale mais sans aucune illustration et écrit très sérré, pas très plaisant à utiliser donc, mais une référence pour les provençales.
            • « Apéros super faciles » de Natacha Arnoult aux éditions Marabout : livre bien fait – de nombreuses photos – qui renouvelle les idées pour l’apéro.
            • « Solution organisation » de Mercotte aux éditions Altal : Ah quelle chance d’avoir Mercotte ! Que de bons conseils et recettes dans ce livre !
            • « Précis de fermentation » de Fern Green aux éditions Marabout : petit livre qui proposent plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentées. Les bienfaits de la fermentation ne sont plus à prouver mais il faut être super motivé et convaincu avant de vous lancer car il faut acheter le matériel adapté.
            • « Aliments fermentés, aliments santé » de Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin aux éditions Alternatives. Sur le même sujet que le précédent. Petit livre très bien fait.
            • « Boissons fermentées naturelles » de Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin aux éditions Alternatives. Toujours sur le même sujet – j’ai eu ma période fermentation ?  – mais cette fois-ci sur les boissons. Des recettes sympas à faire pour l’été mais prévoyez de les faire suffisament en avance car les temps de fermentation sont assez longs.
            • « Tendres brunchs » d’Isabelle Côte aux éditions SAEP : quelques idées sympas pour les brunchs.

              MES LIVRES SUR LES ARTS DE LA TABLE  :

              • « La grande histoire des Arts de la table » de Jacqueline Queneau aux éditions Aubanel : une bible ! Madame Queneau est une historienne qui fait référence en la matière. Ce livre est très complet et bien documenté et – en prime – les photos sont magnifiques !
              • « La passion des Arts de la table » d’Inès Heugel aux éditions du Chêne. Un très bon ouvrage également.
              • « Entrons chez nos ancêtres » de Jean-Louis Beaucarnot aux éditions JC Lattès : un livre passionnant pour connaître les habitudes de nos ancêtres à travers les âges…
              • « Seconde Main » de François Motte aux éditions Hachette. Celui-là je l’adore et je ne savais pas trop où le classer car il propose également des recettes très chouettes. Mais c’est surtout pour les décos de tables que je le préfère. Il fourmille d’idées et démontre avec brio qu’il n’est pas nécessaire d’avoir de la vaisselle coûteuse pour faire de jolies tables ! Il va vous donner envie de faire toutes les brocantes et vide-greniers de votre région.